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食文化
スィーピャン完全解説—ミャンマーカレーが完成する瞬間とヒンの分類
ヤンゴンの食堂でチキンカレーを頼むと、皿の縁に赤い油が浮いている。 最初に気づくのはその色だ。インド […]
nettai-dream
2026-04-10
食文化
ミャンマー
ミャンマー料理(ビルマ料理)とは何か—インド・中国・タイが交差する食卓
1997年1月、私はヤンゴンにいた。当時のミャンマーはまだFEC(外国人用兌換券)が流通していた軍政 […]
nettai-dream
2026-04-08
ミャンマー
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