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スィーピャン完全解説—ミャンマーカレーが完成する瞬間とヒンの分類
ヤンゴンの食堂でチキンカレーを頼むと、皿の縁に赤い油が浮いている。 最初に気づくのはその色だ。インド […]
nettai-dream
2026-04-10
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インドと東南アジアのあいだで—135民族の食の地図と、ヤンゴン30年の記憶
ヤンゴンの食堂でチキンカレーを頼むと、皿の縁に赤い油が浮いている。 脂っこい、という印象が最初に来る […]
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2026-04-09
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