熱帯ドリーム | 地球の迷い方
ホーム
ラペトゥ
ラペトゥ
食文化
インドと東南アジアのあいだで—135民族の食の地図と、ヤンゴン30年の記憶
ヤンゴンの食堂でチキンカレーを頼むと、皿の縁に赤い油が浮いている。 脂っこい、という印象が最初に来る […]
nettai-dream
2026-04-09
食文化
ミャンマー
ミャンマー料理(ビルマ料理)とは何か—インド・中国・タイが交差する食卓
1997年1月、私はヤンゴンにいた。当時のミャンマーはまだFEC(外国人用兌換券)が流通していた軍政 […]
nettai-dream
2026-04-08
ミャンマー
検索