東南アジア

ナシゴレンの罠 ナシゴレン、ミーゴレン、サテ、ミーバッソ。「インドネシア料理といえば？」と聞かれたら […]

ヤンゴンの食堂でチキンカレーを頼むと、皿の縁に赤い油が浮いている。 脂っこい、という印象が最初に来る […]

インドを出発点として東へ進むと、スパイスが段階的に姿を消していく。 これは比喩ではなく、地理的な事実 […]

バッテリー残量30%から、旅は変わる 深夜着の空港。搭乗券、宿の情報、地図、決済手段―次の行動に必要 […]

なぜラオス料理は、こんなにも知られていないのか タイ料理は世界中で愛されている。ベトナム料理はフォー […]

ベトナムを南北に縦断すると、同じ「ベトナム料理」という看板の下で、まるで別の国の食事が出てくる。ハノ […]

はじめに ― 名前ひとつで、距離がゼロになる国 タイの飲み屋で自己紹介を求められた。 「TAKAYO […]

1990年代。スマホはおろか、携帯電話すらまだ「持ってる人がすごい」時代だった。 海外を旅するバック […]

国民の4割が同じ名字の国 ベトナムに行ったことがある人なら、一度はこう思ったはずだ。「グエンさん、多 […]