-
タイ
タイの女子大生はなぜ制服を着ているのか—ピブーンのラッタニヨムと80年かけて短く…
バンコクのBTS駅で朝のラッシュに揉まれていると、白いブラウスにタイトなミニスカートの女子大生が次か […]-
nettai-dream
-
-
食文化
マッサマンカレーはなぜタイ料理らしくないのか—文献なき料理の、旅人による考察
タイカレーを語るとき、グリーンカレー・レッドカレー・イエローカレーの三色が真っ先に挙がる。ところがマ […]-
-
-
食文化
カオモッガイ — 黄金色の米が語るムスリムの記憶と、旅のタイムスリップ
タイの路上で、ふと鼻をくすぐるスパイスの香りがある。それはガパオのバジルでも、トムヤムのレモングラス […]-
-
-
タイ
タイ料理のカロリー — 定番5品の真実と賢い付き合い方
タイ料理のカロリーについて、正確な実態を把握している日本人は意外に少ない。 レモングラスやバイマック […]-
-
-
食文化
本場タイ・カオマンガイの真髄 ― 海南島のルーツから紐解く「国民食」の絶対条件
タイ料理には、食べる前から少しだけ安心させてくれる料理がある。ガパオもそうだし、カオマンガイもそのひ […]-
-
-
食文化
タイ・ガパオの真実 ― 誤解された国民食の正体と、バンコクの屋台を揺るがすハーブ…
タイの国民食、ガパオライス。日本でもカフェ飯の定番となり、コンビニ弁当でもお馴染みの存在となっている […]-
-
-
キャッシュレス
TAGTHAi Easy Pay 本音レビュー ― タイで旅行者もQR決済できる…
タイのQR決済は「速い」「安い」「便利」の三拍子 タイに住んだことのある人間なら、PromptPay […]-
-
-
ベトナム
ベトナム料理の地図 ― 南北1,600kmで変わる味の正体と、メコンを越えた麺の…
ベトナムを南北に縦断すると、同じ「ベトナム料理」という看板の下で、まるで別の国の食事が出てくる。ハノ […]-
-
-
タイ
タイの飲み屋で「ソムタムです」と名乗ったら人生が変わった ― タイのニックネーム…
はじめに ― 名前ひとつで、距離がゼロになる国 タイの飲み屋で自己紹介を求められた。 「TAKAYO […]-
-
-
タイ
タイ語のカタカナ読みはなぜ通じないのか ― 声調という壁の正体と乗り越え方
カタカナ発音は、タイでは絶望的に通じない タイに行ったことがある人なら、一度はこの経験があるのではな […]-
-
-
タイ
クイッティアオ完全ガイド — タイの麺料理、麺・スープ・具の選び方と屋台での注文…
タイの主食は米である。しかし、タイ人の日常食において米飯と並ぶ—いや、場合によってはそれ以上の存在感 […]-
-