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フランス語かロシア語、話せますか?—1995年、ハノイで入院した話
ホーチミンから北へ 旅先でカメラを向けるのは、ずっと風景だった。 1992年のインドネシアの旅。スマ […] -
食文化
本場タイ・カオマンガイの真髄 ― 海南島のルーツから紐解く「国民食」の絶対条件
タイ料理には、食べる前から少しだけ安心させてくれる料理がある。ガパオもそうだし、カオマンガイもそのひ […] -
ベトナム
ベトナム料理の地図 ― 南北1,600kmで変わる味の正体と、メコンを越えた麺の…
ベトナムを南北に縦断すると、同じ「ベトナム料理」という看板の下で、まるで別の国の食事が出てくる。ハノ […] -
ベトナム
【2026年版】ホーチミン・タンソンニャット空港から市街地へ最安で行く方法
T3ターミナル開業で、空港バスのルールが変わった この記事を最初に書いたのは2024年3月だった。「 […] -
ベトナム
なぜベトナムにはグエンさんが多いのか ― 姓名の仕組みと文化的背景
国民の4割が同じ名字の国 ベトナムに行ったことがある人なら、一度はこう思ったはずだ。「グエンさん、多 […]